Frutto di un desiderio di ricotta, questa ricetta semplice nella sua preparazione e delicata nel gusto, è una chiara ed evidente dimostrazione, di come con pochi ingredienti e semplici passaggi, si possano realizzare dolci non solo buoni ma anche belli da guardare.
Che belli! Ma non ho capito se i cerchi per tagliare li lasci quando fai il ripieno e poi li togli alla fine per un effetto 'perfetto' con i bordi lisci... in tal caso sono facili da togliere?
@Alessandra: scusa talvolta (spesso) mi spiego come un libro chiuso.. Quando taglio il pan di spagna, un cerchio lo lascio alla base del coppapasta per poi aggiungere la mousse sopra e farcire sino quasi all'orlo e copro con l'altro cerchio di pan di spagna. Calcola io quattro coppapasta, due grandi e due piccoli..sai che faccio aggiungo il diametro. Io non ho avuto nessuna difficoltà a fare uscire le monoporzioni, anzi ti posso dire che è stato più semplice che con il cerchio grande per le torte. Spero di essere stata chiara...
E' un'idea splendida, sembra un dolcino di pasticceria. E mi piace da morire l'effetto sandwich con la copertura in pan di spagna, che in genere non si usa e che armonizza in maniera perfetta il tutto. Veramente brava. Me la metto da parte perchè voglio provarla al più presto. Un bacio, Pat
Mi piace questo dolcino, mi piacciono i dolci di ricotta. Mi piace la presentazione e mi piace il gusto che immagino, guardandolo. Unico dubbio, "panna dolce da montare". Cos'e'?
/non amo i preparati vegetali, uso solo panna fresca. Per cui se esiste una panna dolce, a base di panna e non di grassi vegetali, non lo so... :-/
Bellissimo, comunque, a parte quisquiglie e curiosità. :)
@Teresa: io purtroppo non uso molto quella fresca, ma per una scelta mia(magari errata). Ho sempre il timore di non usarla subito, ho il timore che nel tragitto tra supermercato e casa possa deteriorarsi. Ma certamente rimane ed è la migliore, la panna fresca intendo. ^_^
Caspita che sia bono non ci sono dubbi......adoro i dolci con la ricotta, cosi' cremosi...mmmmm pero' devo dire che e' veramente bellissimo!!!! bravissima...mi piace assai la tua presentazione!!!
wow.. foto splendide e non oso immaginare la bontà! davvero d'effetto la presentazione..mi unisco al tuo blog perchè non voglio perdermi queste ricettine! a presto..bacio
Al momento sono libera da ogni impegno professionale. Coniugata e mamma di due bimbe. Abito in un piccolo paesino in provincia di Palermo, una città che amo incondizionatamente. Adoro cimentarmi in cucina, prediligendo il dolce al salato. Tante le arti creative che vorrei sperimentare e nelle quali mi diletto di tanto in tanto. Nel mio angolo non mancano: libri, fogli bianchi, tante idee, sorrisi, la canon eos 450d, buona musica, qualche film, una macchina per cucire in attesa, una scatola piena di progetti ed un baule pieno di sogni. Il web è stata una piacevoissima sorpresa.
EssenZadiCanneLla è la mia cucina virtuale, il posto in cui gli ingredienti si mescolano, lievitano, riposano, si fondono, prendono cottura e profumano. Nessuna pretesa, solo il piacere di condividere questa passione con chi come me ama pasticciare. Dal piatto finale..lo scatto è breve!!!
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18 commenti:
Che belli! Ma non ho capito se i cerchi per tagliare li lasci quando fai il ripieno e poi li togli alla fine per un effetto 'perfetto' con i bordi lisci... in tal caso sono facili da togliere?
ciao
Alessandra
A parte che è bellissimo da guardare,nonostante la sua semplicità..ma secondo me quella crema fa impazzire..mamma mia..beata te che l'hai mangiato!!!
@Alessandra: scusa talvolta (spesso) mi spiego come un libro chiuso.. Quando taglio il pan di spagna, un cerchio lo lascio alla base del coppapasta per poi aggiungere la mousse sopra e farcire sino quasi all'orlo e copro con l'altro cerchio di pan di spagna. Calcola io quattro coppapasta, due grandi e due piccoli..sai che faccio aggiungo il diametro. Io non ho avuto nessuna difficoltà a fare uscire le monoporzioni, anzi ti posso dire che è stato più semplice che con il cerchio grande per le torte. Spero di essere stata chiara...
@Pippi: io amo la ricotta quindi sono molto di parte. Pensa al lato positivo tu non ingrassi io si...sbuff!^_^
E' un'idea splendida, sembra un dolcino di pasticceria. E mi piace da morire l'effetto sandwich con la copertura in pan di spagna, che in genere non si usa e che armonizza in maniera perfetta il tutto. Veramente brava. Me la metto da parte perchè voglio provarla al più presto. Un bacio, Pat
Buonissimo dolcetto ... gli faccio spesso anch'io! Lo provo anche questo...ho già tutti ingredienti ...! Grazie per la idea!
Mmmm tu sempre ste preparazioni deliziose da mangiare solo vedendo la foto.. gnamm baci buona giornata :-D
mamma mia che spettacolo!!!le foto sono bellissime!!baci!
Mi piace questo dolcino, mi piacciono i dolci di ricotta. Mi piace la presentazione e mi piace il gusto che immagino, guardandolo. Unico dubbio, "panna dolce da montare". Cos'e'?
/non amo i preparati vegetali, uso solo panna fresca. Per cui se esiste una panna dolce, a base di panna e non di grassi vegetali, non lo so... :-/
Bellissimo, comunque, a parte quisquiglie e curiosità. :)
@grazie a tutte.
@Teresa: io purtroppo non uso molto quella fresca, ma per una scelta mia(magari errata). Ho sempre il timore di non usarla subito, ho il timore che nel tragitto tra supermercato e casa possa deteriorarsi. Ma certamente rimane ed è la migliore, la panna fresca intendo. ^_^
Adoro la ricotta... sarà la sicula che c'è in me??? ;)
Caspita che sia bono non ci sono dubbi......adoro i dolci con la ricotta, cosi' cremosi...mmmmm pero' devo dire che e' veramente bellissimo!!!! bravissima...mi piace assai la tua presentazione!!!
@ Stefi, Nicoletta: grazie.
Una preparazione davvero molto delicata... complimenti Ale, sei sempre così brava! ;-)
davvero un dolce delizioso! lo provero' sicuramente!
@ Kiara, Shade: grazie troppo buone...^_^
deve essere squisita!
che foto meravigliose!
wow.. foto splendide e non oso immaginare la bontà! davvero d'effetto la presentazione..mi unisco al tuo blog perchè non voglio perdermi queste ricettine! a presto..bacio
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