mercoledì, aprile 11, 2012

Baklava


Essendo un periodo in cui posso pasticciare poco e niente, riporto alla luce vecchie ricette fatte, gustate e mai pubblicate. Alcune saranno fuori tempo massimo, ma non importa, arricchiranno ugualmente il mio archivio.
Il baklava  molto diffuso nei Paesi Arabi, penisola Balcanica e Medio Oriente, è un dolce ricco di zuccheri, frutta secca e miele. Si presenta a strati, ovvero fogli sottili di pasta phyllo, imburrate e farcite.
La ricetta per la pasta phyllo che abbiamo seguito a suo tempo è questa estrapolata dal Forum di Gennarino.
Non vi copio qui la ricetta vi consiglio di seguire il link
Qualche scatto:


Per il ripieno ho seguito una ricetta estrapolata sempre dal Forum di Gennarino, esattamente questa qui, quindi anche in questo caso non copio nulla ma vi invito a seguire il link.





Vi invito a sfogliare il mio photostream in:


4 commenti:

  1. Ossignur che bontà!!!! adoro le ricette greche.. adoro la pasta fyllo.. adoro questo docle che non ho mai assaggiato!!!! Mi sa che lo farò presto! bacioni e buona giornata .-)

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  2. finalmente ritrovo il tuo blog...non avevo la visualizzazione delle pagine ...vedo che torni alla grande con qualcosa che mi incuriosisce moltissimo

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  3. Questo dolce mi ha sempre attirato ma non ho mai provato a farlo...complimenti, è venuto benissimo!

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Io

Le mie foto
Mi chiamo Alessandra ed ho appena raggiunto i miei primi “anta“. Al momento sono libera da ogni impegno professionale. Coniugata e mamma di due bimbe, abito in un piccolo paesino in provincia di Palermo, una città che amo incondizionatamente. Adoro cimentarmi in cucina, prediligendo il dolce al salato. Nel mio cuore non solo “pasticci” ma anche la fotografia. Per me: conservare un ricordo, fermare un istante, catturare luoghi o persone, acchiappare sogni, trasmettere emozioni o suscitare un desiderio…..Il tutto con un semplice click. Nel mio angolo non mancano mai: fogli bianchi, penne, colori, libri, musica e tanto altro ancora. EssenZadiCanneLla è la mia cucina virtuale. Il posto in cui gli ingredienti si mescolano, lievitano, riposano, si fondono, prendono cottura, profumano e si mettono in posa. Talvolta sono ricette estrapolate da altri siti, altre da libri e quando sono proprio in vena…improvviso. Adoro la Sicilia e adoro Palermo, motivo per il quale ho dato vita alla nuova pagina, un viaggio attraverso i cinque sensi e il desiderio di scoprire quanto più posso sulla mia terra.

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